烘焙行业5年洗牌一次。如今,在新的经济周期下,这个洗牌周期正在变短。
十年观察,烘焙真正的消费需求点在哪?
宠物烘焙,正托起市场新梦想......
好利来“杀”进宠物市场,200元的宠物蛋糕有人买吗?
周期性魔咒难被打破
仟吉的野心在于转型为一家覆盖全产业链的制造型烘焙品牌。
供应链的覆盖半径,决定了开店的密度和速度。
在上海开一家烘焙店,究竟要多强大才能生存下去?
2023年即将接近尾声,这一年面包烘焙品类发展逐渐熄火,同质化日益加剧。
不要九块九,只要两块!
两个面包100元?到底是谁在消费?
给迷茫的餐饮人提供一些突围思路。
盘点2023“阵亡”的烘焙品牌们
烘焙还是一门好生意吗?
爆红的“新中式馒头”,被评价为一股妖风。
烧钱换增长行不通了,新中式烘焙品牌寻找新出路。
新式烘焙的战略突进已经结束,重新审视和调整也不是一件坏事。
低糖、低脂、低卡,餐饮圈进入“健康年”
在“哑火”近一年后,新中式烘焙赛道又迎来了两笔融资,资本图什么?
网红来去一阵风,来也无影去无踪。
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