还得怪疫情
净利润下跌超90%,周黑鸭错在“走高端”?
周黑鸭CEO张宇晨表示:“一个伟大的消费品公司,一定是离消费者越来越近的。”
卤味顶流陷入成长焦虑
VC要上市,它们会是中产阶级的下一桶金吗?
向卤味以外的中式快餐领域延伸,实现卤味餐化且营养数据量化,周黑鸭是在下一盘很大的棋吗?
起了个大早,赶了个晚集。
创业型企业打造品牌、切入品类的一些基本心法。
卤味越来越像一个流量入口,仅靠卖鸭掌,很难再撑起一个品牌了。
门店数量决定了触达消费者的时间,当口味不足以支撑等待时长时,消费者便会被竞争对手培养消费习惯。
辣经济经久不衰,鸭脖这门生意终究也还是会有出路的,与此同时,周黑鸭的未来也不一定全是黑暗。
谈及鸭货,“食之无味,弃之可惜”的鸭脖绝对配享C位。
还有哪些肉类美食有全国化的可能?地方风味全国化又该如何定位品牌、打造产品?
当消费升级的第一轮红利逐渐散去,三巨头或多或少都到了瓶颈期:周黑鸭营收、净利润下滑;绝味“跑马圈地”的加盟体系需要可持续发展通路;煌上煌谋求从餐桌消费向休闲零食的转型……
对于周黑鸭来说,发力线上渠道,借此摆脱线下增长乏力带来的困境,或许是唯一的破局机会。
2017年3月31日绝味的市值达到260亿元,是周黑鸭的2倍,2018、2019年两年两家的财报发布来看,绝味节节增长,周黑鸭不断下滑。 到底发生了什么?
“哪里有人类,哪里就有中国美食,哪里就有周黑鸭”。
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