利润失速、食品安全投诉屡现的同时,绝味食品在资本市场上也遭“冷眼”。
卤味顶流陷入成长焦虑
起了个大早,赶了个晚集。
卤味越来越像一个流量入口,仅靠卖鸭掌,很难再撑起一个品牌了。
随着紫燕食品冲刺IPO,上市品牌中“卤制品江湖”又掀起一波风雨。
当消费升级的第一轮红利逐渐散去,三巨头或多或少都到了瓶颈期:周黑鸭营收、净利润下滑;绝味“跑马圈地”的加盟体系需要可持续发展通路;煌上煌谋求从餐桌消费向休闲零食的转型……
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