从资本热捧到“劝退”年轻人,新一代兰州拉面做错了什么
口味正宗,至少在商业世界而言,有时候,往往也没那么重要。最重要的是,你是第一个把它做好的,第一个把它做便宜的,第一个进行大规模改进的。
一边是品类壁垒和连锁餐饮的发展困境,一边是生死存亡的求生,拉面新贵们还未真正开始激烈竞争,就直面行业洗牌。
区域特色小吃的发展困境。
是什么制约了规模发展?
本轮融资将主要用于产品线拓展、门店布局、数字化系统升级以及人才引进等方面。
如果不上市,投资又有多久能回本呢?
兰州拉面刚处于起步阶段,暂未形成竞争壁垒和品牌垄断,下一步仍有机会。
或许,兰州拉面火遍创投圈的背后,正是这个匆忙又孤独,但又追求美好消费体验的时代。
传统餐饮被资本青睐,想要成为下一个“海底捞”任重道远。
螺蛳粉,甲之蜜糖,乙之砒霜。
“兰州拉面的吸金能力超乎你的想象。”
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