疫情让中国经济发展面临严峻的挑战，餐饮产业在关键时刻是否能够转危为机？在疫情防控成为常态化的当下，中国餐饮产业的发展现状如何？未来又有何发展趋势？
供应链数字化、预制菜崛起、产业生态化……中国餐饮产业正驶入发展 “快车道”。
赛道火热，为何却争议不断？
在资本的热捧下，却吸引了大量企业的疯狂涌入，在行业标准尚未完善的情况下，产品质量更是参差不齐，这也会降低消费者的购买意愿。
五大门派鏖战预制菜
据京东官方消息，日前，京东物流推出「预制菜专属解决方案」，为预制菜企业提供从商品生产储存到打包配送，从线上业务到线下场景的全程冷链解决方案。官方表示，在产品包装上，京东冷链针对不同环境温度沉淀了一套从-22℃至 15℃的商品分温层包装方案，通过差异化的冷媒投放方案，在实现成本最优的同时避免商品化冻问题。而在物流运输中，京东冷链有全程可视化的温度监控平台和对冷藏车的在途管理系统。
中消协今日（8月2日）发布2022年上半年全国消协组织受理投诉情况分析。文中提到，预制菜菜品标识不详细，外卖、堂食中使用预制菜未告知，消费者知情权、选择权受到损害。在食品安全方面，网购生鲜食品不新鲜，网购进口食品标签存在问题，食品配料含禁止添加物，销售临期食品无显著提醒，部分社区团购生鲜食品进货渠道不明等亦被提及。
近期，罗敏宣布将正式进军预制菜赛道。
预制菜的火热，满足的不仅仅是企业盈利诉求，更照亮了各地方的产业升级之路。
跟罗敏交朋友，代价太大了。
预制菜的各路玩家都有什么样的算盘？
罗老板一掷千金谋转型。
直播19个小时，所有人疯抢一分钱酸菜鱼。
尽管一直在追逐风口，但过去的项目都未能达到趣店的预期，这一次轮到预制菜了。
这两年预制菜赛道很热。现在市场仍是2B为主，但2c市场正在放大，消费者的接受度越来越高。
仍旧处在蓝海竞争，尚未出现全国性的龙头企业。
预制菜只是看上去“美”。
切莫病急乱投医。
“舌尖英雄”要想夹缝中求生，并获得发展，还有很长的路要走。
疫情过后，预制菜还有市场吗？
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